创建数据库的时候指定字符编码

create database if not exist `students` charset=gbk;

实际开发过程中通常都是指定UTF-8，由于Windows的命令提示符为GBK编码，所以在Windows平台上学习的时候都是设置为GBK编码。如果是Mac或Linux则指定为UTF-8。

查看数据库的字符编码

show create database `students`;

修改数据库的字符编码

alter database `student` charset=utf-